Una bollicina elegante, dai profumi freschi e speziati, bilanciato e di buona persistenza.
Un vino da meditazione, ottimo compagno di dolce da forno, biscotti mandorlati, cantucci e ciambelline fatte con lo stesso vino.
Tipo di terreno: ghiaioso-breccioso
Esposizione: sud-est a 500 m.s.l.m.
Resa per ettaro: 5-7 tonnellate
Acidità totale: 5,80%
Estratto secco: 24,00 ‰
Zuccheri residui: 52-54 g/l
| Zona | Loc. Sogliano - Colleluce |
| Produzione annua | 8.500 - 9.000 |
| Vitigno | 100% Vernaccia Nera |
| Denominazione | Vernaccia di Serrapetrona DOCG |
| Gradazione alcolica | 12% |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Tipologia Vino rosso | Vernaccia |
Raccolta e selezione mano, appassimento delle uve in apposite cassette in legno per 2-3 mesi, doppia fermentazione e presa di spuma metodo Martinotti.
Sapore: al palato è dolce, caldo e morbido, vanta buon equilibrio ed armonia.
Colore: limpido, rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: intenso, vinoso e fine, con note di frutti rossi maturi, fragola di bosco e floreali. Nota vinosa importante.
Dolci da forno, biscotti mandorlati, cantucci e ciambelline fatte con lo stesso vino.
| Indirizzo | Colleluce Azienda Agricola, Colleluce, Serrapetrona, MC, Italia |
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