FATTORIA DEL TESO
ZONA
località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.
 
UVE
Vermentino.
 
FERMENTAZIONE
il mosto ottenuto per pressatura soffice viene decantato a freddo e successivamente fermentato a temperatura controllata di 17°C.
 
MATURAZIONE
in vasche di acciaio inox per 7 mesi.
 
AFFINAMENTO
3 mesi in bottiglia.
 
COLORE
giallo paglierino chiaro.
 
PROFUMO
fruttato intenso con particolari note di foglia di pomodoro e menta.
 
SAPORE
fresco ed equilibrato con tratti minerali molto intensi.
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C.
 
ABBINAMENTI
si accompagna perfettamente con piatti a base di pesce, carni bianche e come aperitivo.
 
CONFEZIONE
Borgognotta da 750 ml.