Colli di Salerno Aglianico IGT "Vale" 2018 - Cantina Lenza

Colli di Salerno Aglianico IGT "Vale" 2018 - Cantina Lenza

€14,00Prezzo

VITICOLTORI LENZA VALE 2018 IGP COLLI DI SALERNO AGLIANICO ROSATO 
Produttore: Viticoltori Lenza

Nome vino: VALE Annata: 2018

Denominazione: IGT COLLI DI SALERNO AGLIANICO ROSATO 
 
Varietà: Aglianico 100%

Località: Macchia di Montecorvino Rovella (SA)

Estensione vigneto: 5,49 ettari

Altitudine: 133 metri s.l.m.

Disposizione vigneto: falso piano con orientamento dei filari NE-SO

Suolo: limoso fine, debolmente alcalino, calcio-magnesiaco, ferritico, manganitico.

Caratteristiche geomorfologiche e pedologiche del territorio dei Picentini: Nell’area confinante con la provincia di Avellino, in prosecuzione del gruppo del Terminio, spiccano i Monti Picentini, la cui influenza raggiunge l’alta valle del Sele. Ad un complesso scistoso-calcareo-dolomitico, che costituisce la parte più antica nella costituzione di tale area, segue una formazione dolomitica-calcarea.  
Densità d’impianto: 3333 piante/ettaro

Potatura: guyot Produzione: 70 Ql/Ha

Tipo ed epoca di vendemmia: manuale 1 settembre

Vinificazione: diraspapigiatura, separazione del mosto fiore con leggerissima pressione, stabulazione a freddo del mosto per 7 giorni, fermentazione a temperatura controllata per 33 giorni.

Filtrazione: 5,00 μm

Imbottigliamento: 14 febbraio 2018 Resa uva/vino: 50% Bottiglie prodotte: 3.000 
DATI ANALITICI 
Alcol svolto: 12,23% vol

Zuccheri residui: 1 g/l

Pressione: 1,0 bar a 20°C

Acidità totale: 7,89 g/l

Acidità volatile: 0,26 g/l

Acido malico: 1,92 g/l

Acido lattico: 0,14 g/l

Anidride solforosa totale: 90 mg/l limite legale per il vino rosato secco: 200 mg/l 
NOTE DEGUSTATIVE 
Vale è un vino rosato prodotto dalla vinificazione in bianco di uve Aglianico. Dal vivace colore a buccia di cipolla al naso regala sentori di fiori freschi e piccoli frutti rossi. Al palato è elegante ed equilibrato grazie alla significativa acidità, tipica dell’uva di provenienza. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono un ottimo vino da aperitivo oltre che da abbinamento a primi e secondi di mare di media e grande struttura. Perfetto l’abbinamento anche con pesce e carni bianche alla brace

TRASPARENTE.gif
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