Trentino Pinot Nero "Faedi" Riserva 2017 - Bellaveder

Trentino Pinot Nero "Faedi" Riserva 2017 - Bellaveder

€24,70Prezzo

DENOMINAZIONE

Trentino DOC Pinot Nero Riserva Faedi

VARIETÀ

Pinot Nero 100%

ANNATA

2016

VIGNETI DI ORIGINE

Coveli, Maso Belvedere, Comune di Faedo

SUPERFICIE DEI VIGNETI

3.800 mq

RESA PER ETTARO

60 q.li/ha

ESPOSIZIONE

Sud-ovest

FORMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

ANNO DI IMPIANTO

2002

VENDEMMIA

Manuale nella prima decade di settembre.

VINIFICAZIONE

Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in tonneaux aperti da 600 litri. Follature manuali durante la fermentazione alcolica e durante la macerazione. Fermentazione malolattica e affinamento in barriques: 25% nuove e il resto di II°, III° e IV° passaggio. Sosta in barriques per 12 mesi con un travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 10 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA

13,5 % Vol

ACIDITÀ TOTALE

4,9 g/l (in acido tartarico)

ZUCCHERI RESIDUI

0,9 g/l

COLORE

Rosso rubino con deboli riflessi granati.

PROFUMO

Intenso, di frutta rossa matura (ciliegia e lampone) e spezia dolce.

GUSTO

Di corpo ed equilibrato, dalla garbata tannicità.

ABBINAMENTI

Primi piatti, secondi piatti leggeri.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20 °C

TRASPARENTE.gif
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