Trebbiano di Capezzana I.G.T. 2018 - Capezzana

Trebbiano di Capezzana I.G.T. 2018 - Capezzana

€19,70Prezzo

TREBBIANO DI CAPEZZANA
I.G.T.
ANNATA: 2018
ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO)
BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.700
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2000
ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: Est; 100-150 m s.l.m.
VITIGNI: 100% Trebbiano (selezione massale aziendale)
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Complesso caotico con scheletro di alberese,
scisto argilloso, presenza di galestro.
VENDEMMIA: Pima metà di ottobre
VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica della durata di 10 giorni circa è svolta
per il 50% in vasche di acciaio alla temperatura di 18°C e l’altro 50% in barriques e
tonneaux
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: tonneaux di rovere francese
ELEVAZIONE: 50% in barriques e 50% in tonneaux per 6 mesi
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia
TENORE ALCOLICO: 14%
MODALITA’ DI SERVIZIO: tra i 12° ed i 14°C
GASTRONOMIA: Ottimo in abbinamento a carni bianche e crostacei.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
COLORE: Giallo paglierino con riflessi sfumature dorate
PROFUMO: Mandorla, fiori gialli di campo, vaniglia.
SAPORE: Intenso, armonico con tannini delicati appare nella sua morbida eleganza un vino
etereo ed equilibrato, con un retrogusto complesso e persistente.

TRASPARENTE.gif
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