"Montetondo" è un vino bianco Soave DOC classico prodotto dall'Azienda Agricola Montetondo in Veneto. Il vino si caratterizza per i profumi floreali e fruttati con sentori di frutta esotica e frutta secca.
| Denominazione | Montentondo Soave DOC Classico |
| Gradazione alcolica | 12,5% |
| Vitigno | 100% Garganega |
| Zona | Vigneti situati nella zona classica del Soave dove i terreni variano da vulcanici a calcarei mediamente profondi atti a dare vini strutturati e minerali |
| Temperatura di servizio | 10-12° C |
| Tipologia Vino bianco | Soave |
Le uve vengono pigia diraspate e il pigiato viene subito raffreddato a 10-12°c per 12-24 ore, a seconda dello stato di maturazione e sanità dell'uva. dopo la pressatura il mosto viene chiarificato e la fermentazione, in acciaio, avviene ad una temperatura controllata di circa 16-18°c. il vino poi viene tenuto sulle proprie fecce fini mantenute in sospensione, ogni 20 giorni, per circa 4 mesi. dopo l'imbottigliamento resta in affinamento per almeno 2 mesi, prima di essere immesso al consumo.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi floreali e fruttati con sentori di frutta esotica e frutta secca. Il terreno vulcanico conferisce una nota minerale evidente sia al naso che al palato, oltre ad evidenziare la sapidità e la pienezza del vino. La complessità e la rotondità è destinata ad aumentare con l’affinamento in bottiglia.
Consigliato con antipasti e piatti di pesce, crostacei, carni bianche ed è ottimo anche come aperitivo
| Indirizzo | Monte Tondo, Via San Lorenzo, Soave, VR, Italia |
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