Matera Greco DOP "San Basile" 2018 - Cantina Taverna

Matera Greco DOP "San Basile" 2018 - Cantina Taverna

€11,00Prezzo

Classificazione: Denominazione di Origine Protetta

Tipo di vino: Bianco

Vitigno: Greco

Superficie: 2 ha

Anno di impianto: 1985

Forme di allevamento: tendone (2000 ceppi/ha)

Comune di produzione: Nova Siri (MT)

Altimetria: 180 m s.l.m.

Tipologia del terreno: medio impasto (limo-argilloso)

Epoca di vendemmia: fine settembre

Vinificazione: vendemmia manuale, preselezione delle uve in vigna, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, batonnage sui lieviti per 4 settimane Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox

Temperatura di fermentazione: 12-13 °C

Periodo di maturazione: 5 mesi in acciaio

Periodo di affinamento: 3 mesi in bottiglia

Residuo zuccherino: 1 g/l

Acidità totale: 6 g/l in acido tartarico

Gradazione alcolica: 13,00 % in vol.

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