Rosè di lulù Murgia Rosato I.G.P. - Botromagno

Rosè di lulù Murgia Rosato I.G.P. - Botromagno

€18,50Prezzo

Ho voluto dedicare questo vino a mia figlia Lucia Pia che
affettuosamente i cuginetti hanno battezzato Lulù. Una vigna
antica, situata a 700 metri sul livello del mare, nel punto più alto di
Gravina. Un territorio unico, terreno sabbioso a bassissima fertilità
naturale dove la vite per soprawivere ha imparato a soffrire ed a
produrre pochi grappoli di straordinaria intensità. Rosato dal colore
intenso dalla notevole struttura e dalla spiccata personalità è uno
dei vini simbolo della Puglia enologica che per prima è riuscita ad
affermare in tutto il mondo questa tipologia di vino, così difficile
da produrre.
SCHEDA TECNICA
• Vitigni: 100% Uva di Troia.
• Denominazione: Murgia Rosato I.G.P.
• Zona vitivinicola: Agro di Gravina in Puglia.
• Vigneti: Vigna del Trono.
• Terreni: Substrato sabbioso, ad elevata permeabilità e bassa
fertilità.
• Anno d’impianto: 1971.
• Altitudine: 700 m s.l.m..
• Esposizione dei vigneti: Nord-Sud.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Cordone Speronato.
• Densità di ceppi ettaro: 4.000.
• Resa di uva per ettaro: 50 q..
• Fermentazione: In vasche di acciaio inox.
• Temperatura di fermentazione: 14°.
• Durata della fermentazione: 20 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Non svolta.
• Affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio inox.
SCHEDA ORGANOLETTICA
• Aspetto visivo: Colore rosa tenue.
• Olfatto: Intenso, fruttato, ciliegie sotto spirito, gelsi.
• Gusto: Ricco, avvolgente, complesso.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
• Salame, formaggi semistagionati, carni d’agnello in umido.

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