Roero Arneis "La Pas" 2019 - Azienda Vitivinicola MO

Roero Arneis "La Pas" 2019 - Azienda Vitivinicola MO

€9,90Prezzo

AZIENDA VITIVINICOLA MO

Gradevole vino bianco secco prodotto dal più antico e affascinante vitigno a bacca bianca del Roero: l’Arneis. Il terreno sabbioso, asciutto, ricco di sali minerali conferisce a questo vino personalità e caratteristiche qualitative inconfondibili perciò ha saputo ritagliarsi negli anni uno spazio importante in una terra di prestigiosi vini rossi. Prodotta da un attenta selezione di uve arneis, trae il suo nome dalla collina in cui sono situati i vigneti: La Pace.
Vitigno: Arneis.

Collocazione geografica: Canale (CN). Caratteristiche dei vigneti: Vigneti collinari ben esposti. Il terreno è asciutto, sabbioso e ricco di sali minerali. Le viti sono coltivate con il sistema Guyot.

Vinificazione: Utilizzo solamente del mosto fiore derivato da pressatura soffice delle uve, raccolte a mano perfettamente mature, immediatamente al loro arrivo in cantina. Fermentazione del mosto senza vinaccia per circa 15 giorni, in serbatoi di acciaio inox termocondizionati, in seguito chiarificato per liberarlo da ogni impurezza.

Maturazione e affinamento: Per mantenere intatti freschezza, profumi e aumentarne la corposità, viene effettuata una sosta sur lie in vasche d’acciaio per 3 -4 mesi e successivamente messo in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli; profumo di notevole intensità, elegante gradevole con sensazioni di frutta fresca; sapore secco, segnato in prevalenza da sapidità e freschezza.

Abbinamento: Vino fine ed elegante può essere servito come aperitivo; indicato con antipasti, primi e secondi piatti di pesce. Servire a 8-10°C.

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