Poggio al Parco - Murgia Rosato I.G.P. - Bio - Poderi D'Agostino

Poggio al Parco - Murgia Rosato I.G.P. - Bio - Poderi D'Agostino

€11,70Prezzo

L’Uva o Nero di Troia è uno dei più antichi vitigni di Puglia.
Leggenda vuole che sia stato importato dai profughi della mitica
città di Troia, quello che è certo è che quest’uva ha trovato sulle
nostre colline la sua terra di elezione. Vinificato in rosa esprime
allo stesso tempo carattere ed eleganza, un rosato non comune dai
tannini vellutati perfettamente integrati in una struttura alcolica
importante ma mai eccessiva. Un vino versatile e dalla grande
abbinabilità con i piatti della tradizione gastronomica pugliese.
Viene prodotto esclusivamente dal vigneto di proprietà di cui porta
il nome, secondo i dettami dell’agricoltura biologica, nel rispetto
dell’ambiente e della natura. Rosato dal colore intenso e dai profumi
avvolgenti rappresenta degnamente una tipologia di vino che ha
reso la Puglia famosa nel mondo.
SCHEDA TECNICA
• Vitigni: Uva di Troia 100%.
• Denominazione: Murgia Rosato - I.G.P.
• Resa di uva per ettaro: 80 q.
• Fermentazione: In vasche di acciaio inox.
• Temperatura di fermentazione: 14°C.
• Fermentazione alcolica: 10 giorni.
• Fermentazione Malolattica: non svolta.
• Affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio inox.
SCHEDA ORGANOLETTICA
• Aspetto visivo: Brillante, di colore rosato di buona intensità.
• Olfatto: Fragrante, fruttato: fragole, ciliegie sotto spirito, gelsi.
• Gusto: Ricco, fragrante, quasi croccante al palato, con acidità
che gli conferisce freschezza
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
• Antipasti, salumi, formaggi freschi, minestra al pomodoro, carni
leggere.

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