Pinot Nero "Mille Bolle" Charmat 2019 - La Piotta

Pinot Nero "Mille Bolle" Charmat 2019 - La Piotta

€9,50Prezzo

PINOT NERO  OLTREPO’ PAVESE DOC BRUT  “Mille Bolle” 
TIPOLOGIA:  Vino spumante Metodo Martinotti    

VITIGNI: Pinot Nero 100%  
TERRENO: Calcareo/Marnoso          

VINIFICAZIONE: Dopo un’attenta selezione,  le uve subiscono una pressatura soffice.  Il mosto ottenuto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata.  Successivamente avviene la rifermentazione in autoclave per 2-3 mesi. 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente, ha profumo fine, fragrante, con gradevoli note di frutta.  Al palato è fresco, elegante, armonico e con buona acidità.  La freschezza e l’acidità tipica delle nostre uve trova perfetto equilibrio  al palato con la morbidezza data dal residuo zuccherino. 
CURIOSITA’:  Questo vino nasce dalle sole uve provenienti dal cru “Riva dei Ghiaioni”, un terreno da sempre vocato a conferire uve con buona acidità ed intensi precursori aromatici 
RESIDUO ZUCCHERINO: 10 g/l. 
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %vol. 
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, accompagna piacevolmente piatti di pesce e carni bianche. 
TEMPERATURA DI SERVZIO: 6-8°C. 
 
CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 12-16 mesi. 

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