Pier delle Vigne - Murgia Rosso I.G.T. - Botromagno

Pier delle Vigne - Murgia Rosso I.G.T. - Botromagno

€21,00Prezzo

Il Pier delle Vigne nasce nel 1991 e da allora, con esclusione della
vendemmia 2002, è stato sempre proposto ai suoi massimi livelli.
Dedicato al braccio destro di Federico Il di Svevia ed a cui si deve
l’introduzione delle prime uve a bacca rossa in zona, è prodotto con
un’attenta selezione di uve Montepulciano e Aglianico, provenienti
dai nostri migliori vigneti. Affinato per 24 mesi in barriques di
secondo passaggio allo scopo di ammorbidire gli aggressivi tannini
dell’aglianico, è sottoposto, dopo il blend finale, ad un ulteriore
affinamento in bottiglia per 12 mesi. Un vino potente ed elegante,
un must ormai tra i vini rossi di Puglia.
SCHEDA TECNICA
• Vitigni: Aglianico 60% - Montepulciano 40%.
• Denominazione: Murgia Rosso I.G.T.
• Zona vitivinicola: Al confine tra Matera e Gravina.
• Terreni: Profondi e vulcanici per I’Aglianico, fini e calcarei per il
Montepulciano.
• Altitudine: 550 m. s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest.
• Sistema di allevamento: Alberello (aglianico), Spalliera
(montepulciano).
• Tipo di potatura: Guyot.
• Densità di ceppi per ettaro: 4000.
• Resa di uva per ettaro: 60 q.
• Epoca di vendemmia: Fine Ottobre.
• Fermentazione: Tradizionale in rosso in vasche d’acciaio inox a
20°-28°C.
• Durata a contatto con le bucce: 20 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
• Affinamento: In barili di Rovere Francese (AIIier) da 225 litri, di
secondo passaggio per 24 mesi. In bottiglia per 12 mesi.
SCHEDA ORGANOLETTICA
• Aspetto visivo: Rosso rubino intenso quasi impenetrabile.
• Olfatto: Sentore di frutta di bosco, vaniglia, pepe nero, tabacco,
cannella, cioccolato amaro.
• Gusto: Robusto con persistenza tannica vellutata, ricco di frutta
matura e concentrata, morbido, elegante, giusto equilibrio
frutto/legno.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
• Brasati, arrosti, formaggi stagionati, ottimo anche da solo come
vino da meditazione.

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