Piemonte Grignolino 2019 - Azienda Vitivinicola MO

Piemonte Grignolino 2019 - Azienda Vitivinicola MO

€8,90Prezzo

AZIENDA VITIVINICOLA MO

Piacevole vino rosso secco, prodotto con uve Grignolino nell’area di Asti. La sua forte personalità è dovuta al terreno e al particolare microclima dei nostri vigneti. Si presenta di colore rosso rubino chiaro. Il sapore gradevolmente secco e morbido al palato.
Vitigno: Grignolino.

Collocazione geografica: Cisterna d’Asti (AT). Caratteristiche dei vigneti: Vigneti collinari di età variabile. Il terreno è sabbioso. Le viti sono coltivate col sistema Guyot.

Vinificazione: Pressatura diretta delle uve raccolte a mano e perfettamente mature con macerazione in pressa per estrarre colore. Fermentazione per 6-8 giorni, travaso e successiva chiarifica per raggiungere la limpidezza del vino. Non viene effettuata la fermentazione malolattica per mantenere la freschezza e i profumi.

Maturazione e affinamento: Vasche  di acciaio inox e cemento vetrificato per 3-4 mesi, in seguito messo in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino chiaro; profumo gradevole  e delicato, ricorda i fiori di campo; sapore asciutto, gradevolmente secco e morbido al palato.

Abbinamento: Vino assai fine, da tutto pasto, specialmente indicato con antipasti misti e fritto misto alla piemontese. Servire a 16-18°C.

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