Panzale IGT Isola dei Nuraghi  – Bianco  - Cantina Berritta

Panzale IGT Isola dei Nuraghi – Bianco - Cantina Berritta

€17,00Prezzo

VITIGNO
Panzale, Uva Autoctona Dorgalese.
COLORE
Giallo paglierino.
ETÀ DELLE VITI
25 anni.
ALTIMETRIA VIGNETO
120 s.l.m..
ESPOSIZIONE VIGNETO
Sud-Est.
RESA VIGNETO
70 q.li/ha
TIPOLOGIA TERRENO
Drenante da disfacimento granitico.
VENDEMMIA
Manuale, in cassetta, prima decade di Settembre.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono “raffreddate” in cella frigorifera ad una temperatura di 5-6°C, successivamente pigiate e trasferite in vasche di acciaio dove fermentano con le bucce per circa 12/18 ore a temperatura controllata di 18°C fino al completo esaurimento degli zuccheri.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO
Acciaio per circa 5 mesi. Un mese in bottiglia prima della messa in commercio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Sosta in acciaio per alcuni mesi questo bianco ottenuto da un vitigno autoctono minore, il panzale. Note di fiori di mandorlo, introducono un profilo olfattivo fragrante di susina, nespola e uva spina. Un sorso fresco e asciutto, sferzato da una scia sapida che ne esalta la persistenza gustativa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
CONFEZIONE
Bottiglia da 75 cl.
 

TRASPARENTE.gif
  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest

©2020 Vini Webstore

info@viniwebstore.com+39 331 288 6061

Via Torino 122, 12043 Canale (CN) Italy | P.I. 03835900048 | C.F. FRNVNT94E50L219G