Nebbiolo d’Alba DOC “Mar” 2016 – Azienda Agricola COURNAJA

Produttore: Azienda Agricola COURNAJA
	
Regione: Piemonte
	
Denominazione: Nebbiolo d’Alba DOC - Mar
	
Annata: 2016
	
Vitigno: Nebbiolo 100%
	
Vinificazione: Diraspatura con pigiatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata di circa 8-10 giorni e rimontaggi.
	
Affinamento: Affinamento in acciaio Inox 
	
Note di degustazione: Colore: Rosso rubino tendente al granato. Olfatto: Fresco, presenta sfumature balsamiche di aghi di pino, speziate, (pepe nero e anice stellato) e fruttate con un particolare sentore di lampone e confettura di prugne. Gusto: Ben bilanciato ed armonico, pieno ed elegante, persistente, di grande personalità
	
Abbinamenti: Esprime il meglio con i seguenti piatti: Lasagne, frittata di lumache, frittura dolce, fritto misto alla piemontese, uova in camicia, fonduta al tartufo
	
Formato: 75 cl