Moscato d'Asti "Duo" - Periplo by Rattalino

Moscato d'Asti "Duo" - Periplo by Rattalino

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PERIPLO BY MASSIMO RATTALINO

SUOLO prevalentemente calcareo con venature sabbiose

ESPOSIZIONE Sud, sud-ovest

VINIFICAZIONE in autoclave d'acciaio, subito dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate delicatamente e il mosto ottenuto viene reso brillante con chiarificazione e filtrazione in serbatoi isolati ad una temperatura di 0 °. Il succo viene conservato in vasche d'acciaio fino alla trasformazione in autoclave per ottenere un vino vivace.

AFFINAMENTO in acciaio ad una temperatura di 14/16 ° per 12/14 giorni e successivamente imbottigliato

CARATTERISTICHE SENSORIALI fresco e delicato al naso, con note aromatiche complesse e intense. Dolce, piacevolmente acidulo, con un aroma molto persistente, corposo, rotondo e vellutato. Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati

TRASPARENTE.gif
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