Montecarlo bianco 2019 Fattoria del Teso

FATTORIA DEL TESO
ZONA
località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.
 
 
UVE
Vermentino, Trebbiano, con piccole aggiunte di Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e Verdea.
 
 
FERMENTAZIONE
il mosto ottenuto per pressatura soffice viene decantato a freddo e successivamente fermentato a temperatura controllata di 17°C.
 
 
MATURAZIONE
in vasche di cemento e acciaio inox per 6 mesi.
 
 
AFFINAMENTO
2 mesi in bottiglia.
 
 
COLORE
giallo paglierino chiaro.
 
 
PROFUMO
fragrante e fruttato con note di fiori bianchi e frutti tropicali.
 
 
SAPORE
pieno con finale fresco e minerale.
 
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-12°C.
 
 
ABBINAMENTI
si accompagna perfettamente con carni bianche e pesce in tutte le sue specialità.