Langhe Nebbiolo 2019 "Petali" - Mario Costa

Vitigno: Nebbiolo
Altitudine: 300 - 320 metri
Esposizione: sud - est
Suolo: sabbioso
Allevamento: controspalliera
Potatura: Guyot
Epoca vendemmiale: manuale da inizio – metà ottobre
Vinificazione: pigiatura e fermentazione a temperatura controllata, macerazione in inox per 7 giorni con frequenti rimontaggi
Affinamento: 7-8 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: color rosso rubino chiaro con profumi di lamponi e rosa, vino fresco e fruttato con tannini morbidi e delicati
Abbinamento: vino servito a 18 °C, con salumi, selvaggina, arrosti