Langhe Nebbiolo 2018 - Stroppiana
TERRENO: di medio impasto tendente all’argilloso
VIGNETI: località Bussia di Monforte d’Alba e Rivalta di La Morra
ESPOSIZIONE: Sud/Ovest
ALTITUDINE: 400 mt slm.
ANNO DI IMPIANTO: 2000
RESA PER ETTARO: 50/60 quintali
VINIFICAZIONE: il Nebbiolo viene vinificato con rimontaggi giornalieri a una temperatura controllata di 25-26 °C sulle vinacce per 6-7 giorni.
AFFINAMENTO: dopo le prime decantazioni, in vasca d’acciaio, e i travasi viene trasferito in piccole botti di rovere francese ove subisce la fermentazione malolattica e rimane per 12 mesi. Il vino resterà ancora per 3-4 mesi in bottiglia per affinarsi ulteriormente.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % vol.
PRODUZIONE MEDIA ANNUALE: 4500 bottiglie
DEGUSTAZIONE
COLORE: rosso rubino con leggeri riflessi granati.
PROFUMO: bouquet complesso ed elegante, spiccano note di viola e piccoli frutti con un elegante sottofondo di spezie.
GUSTO: morbido e vellutato, ha un finale molto lungo e persistente e una tannicità ben modulata.