Langhe Favorita 2019 - Azienda Vitivinicola MO

Langhe Favorita 2019 - Azienda Vitivinicola MO

€9,90Prezzo

AZIENDA VITIVINICOLA MO

Il Favorita, vitigno raro e tipico del Roero, da uva bianca ricercata tempo fà solo come prodotto da tavola, si è affermata oggi come utilizzo anche di uva da vino. Piacevole vino bianco secco ottenuto dalla vinificazione di uve favorita.
Vitigno: Favorita.

Collocazione geografica: Canale (CN).

Caratteristiche dei vigneti: Vigneti collinari ben esposti. Il terreno è asciutto, sabbioso e ricco di argille calcaree. Le viti sono coltivate con il sistema Guyot.

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve raccolte a mano e perfettamente mature, immediatamente al loro arrivo in cantina. Fermentazione del mosto senza vinaccia per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox termocondizionati, in seguito viene chiarificato per liberarlo da ogni impurezza.

Maturazione e affinamento: Per mantenere intatti freschezza e profumi il vino viene conservato in vasche d’acciaio per 3-4 mesi in seguito messo in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo delicato e caratteristico; sapore secco con retrogusto leggermente amarognolo.

Abbinamento: Ottimo come aperitivo. Antipasti e piatti di pesce. Servire a 8-10°C.

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