Langhe Dolcetto DOC “Cucudavri” 2019 – Azienda Agricola COURNAJA

Produttore: Azienda Agricola COURNAJA
	
Regione: Piemonte
	
Denominazione: Langhe Dolcetto DOC - Cucudavri
	
Annata: 2019
	
Vitigno: Dolcetto 100%
	
Vinificazione: Diraspatura con pigiatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata di circa 8-10 giorni e rimontaggi.
	
Affinamento: Breve affinamento in acciaio Inox prima dell’imbottigliamento 
	
Note di degustazione: Colore: Rosso porpora con riflessi violacei nella schiuma. Olfatto: Vino fresco, particolari sentori fruttati ben evidenti di ciliegia marasca, prugna, ribes e fragolina di bosco. Caratteristico profumo vinoso. Gusto: Piacevolmente fruttato e asciutto, ben bilanciato, piacevolmente ammandorlato il retrogusto.
	
Abbinamenti: Adatto da accompagnare salumi, tagliatelle, pollame e formaggi a pasta morbida, in particolare abbinato ai seguenti piatti: Tajarin, agnolotti all’arrosto, brodo, frittata di cipolle, cipolle ripene e bollito
	
Formato: 75 cl