Kalema Negroamaro Salento Rosato 2019 - Fabiana

Kalema Negroamaro Salento Rosato 2019 - Fabiana

€15,00Prezzo

CLASSIFICAZIONE Indicazione Geografica Protetta

VITIGNO Negroamaro 100%

DENSITA’ DI IMPIANTO 4500 ceppi per ettaro

ETA’ MEDIA DEI VIGNETI 20-40 anni

RESA MEDIA IN UVA PER ETTARO 120 quintali

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello e/o spalliera

ZONA DI PRODUZIONE Faggiano, Salento – Puglia – Italia

VENDEMMIA Terza decade di settembre

VINIFICAZIONE Svinatura parziale del mosto con pressatura soffice, dopo macerazione di qualche ora, successivamente fermentazione termocondizionata in bianco

AFFINAMENTO In acciaio CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosa con riflessi rubino, profumo intenso e persistente, con sentori di ciliegia e lampone. Al palato si presenta fresco e persistente TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI Risotti, brodetti, secondi di pesce al forno e crostacei

GRADAZIONE ALCOLICA 13 %Vol.