Gudarrà Aglianico del Vulture 2016 - Bisceglia

Gudarrà Aglianico del Vulture 2016 - Bisceglia

€18,00Prezzo

VITIGNO
Aglianico del Vulture
TIPO DI VINO
Rosso
ALCOOL
14 % Vol
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone Speronato
VENDEMMIA
Raccolta a mano, metà Ottobre
VINIFICAZIONE
Macerazione sulle bucce di circa 15/25 gg in piccoli fermentini termoregolabili con follature giornaliere. Il vino riposa e matura per un periodo minimo di 12 mesi in barriques nuove.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Vulcanico – Argilloso
FORMATO
750ml – 1500ml – 3000ml
DATI ANALITICI
pH: 3,65
Estratto: 36 g/l
Secco
Acidità totale: 5,50 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino, con riflessi violacei.
Profumo: intenso di frutti rossi e neri maturi, con sfumature speziate.
Sapore: al palato esprime tutta la sua personalità e struttura, con grande equilibrio fra tannini e morbidezza, fra fruttosità e speziosità.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Tutti i formaggi stagionati; primi con ragoût; carni rosse in genere, agnello, capretto e tutta la selvaggina, in particolare pernice e fagiano.

TRASPARENTE.gif
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