Gravina  Bianco DOP Bio - Poderi D'Agostino

Gravina Bianco DOP Bio - Poderi D'Agostino

€10,00Prezzo

Uno dei vini bianchi più antichi d’Italia. La sua produzione risale
addirittura al VI secolo avanti Cristo. l suoi vitigni, importati dalla
Magna Grecia, hanno trovato in Ioco il loro perfetto habitat.
Insignito della DOC nel1983 è attualmente prodotto esclusivamente
dalla Botromagno che lo esporta in oltre 11 paesi del mondo.
SCHEDA TECNICA
• Vitigni: Greco 60%, Malvasia 40% con possibilità di aggiunte di
Fiano e Bianco di Alessano.
• Denominazione: Gravina - Bianco D.O.P.
• Resa di uva per ettaro: 80 q.
• Fermentazione: In vasche d’acciaio inox a temperatura
controllata.
• Temperatura di fermentazione: 14°-16°C.
• Durata della fermentazione: 15 giorni.
• Affinamento: 4 mesi in vasche d’acciaio inox.
SCHEDA ORGANOLETTICA
• Aspetto visivo: Brillante, di colore giallo paglierino con riflessi
verdolini.
• Olfatto: Fragrante, fruttato: mela, pesca, albicocca, ananas.
• Gusto: Piacevole, fresco con una spiccata vena acida, resta a
lungo sul palato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
• Ostriche, pesce crudo e crostacei, minestre speziate, cucina
asiatica, carni bianche.

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