Rosato Tempranillo "Fresco di nero" 2018 - Pietro Beconcini

Rosato Tempranillo "Fresco di nero" 2018 - Pietro Beconcini

€14,00Prezzo

ALCOL: 12 % by Vol.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.400

UVAGGIO: Tempranillo100%

ZONA DI PRODUZIONE: San Miniato, Toscana

SUPERFICIE: 3,5 Ettari

ETA’ DELLE VITI: 10/18 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato

EPOCA DI VENDEMMIA: Terzza Settimana di Agosto

NATURA DEL TERRENO: Argille Bianche molto Compatte , con scheletro composto prevalentemente da fossili marini di età pliocenica e con un’alta complessità minerale.

ALTITUDINE: 100-150 mt. a.s.l.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 7000 ceppi per ettaro.

RESA PER PIANTA: 1,5 kg

VINIFICAZIONE: In Vasca di Cemento a bassa Temperatura con macerazione sulle bucce di due Giorni

MATURAZIONE : Quattro Mesi sui lieviti in vasca di cemento

AFFINAMENTO: 1 mese in bottiglia

CONSIGLI: Servire alla temperature di 10° come aperitivo, oppure alla temperatura di 14° in abbinamento con il cibo.

ABBINAMENTI: affettati freschi, come prosciutto e salame, formaggi freschi , tacos, Stuzzichini da aperitivo, carne e verdure bollita, pesce grigliato e piatti a base di tartufo (San Miniato è terra di eccellenza per il tartufo bianco)

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore: Rosso chiaro brillante e trasparente Profumo: Freschi profumi di fiori rossi e note citrine, con sentori di grafite e gesso Sapore: Il vino giusto per la sete Molto leggero, ma complesso e fruttato allo stesso tempo.

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