Etna Bianco DOC "Bianco di Mariagrazia" 2017 - Tenuta Benedetta

Etna Bianco DOC "Bianco di Mariagrazia" 2017 - Tenuta Benedetta

€36,00Prezzo

ETNA BIANCO DOC
BIANCO DI MARIAGRAZIA 2017 (sul mercato da giugno 2019)
tipo di vino: bianco
denominazione: Etna bianco DOC
zona di produzione: Etna - Contrada Caselle e Contrada Verzella
terroir: terreno vulcanico 900 mt s.l.m. e 650 mt s.l.m.
uve: 80% Carricante 20% Catarratto
vigneti: i vigneti sono allevati ad alberello etneo con una densità di 9.000-10.000 ceppi/ha
vendemmia: le uve vengono vendemmiate a mano alla fine del mese di settembre
vinificazione: dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 2° - 4° C, segue una fermentazione in vasche di acciaio a circa 18°C . La maturazione del vino dura 5 mesi, per il 50% in vasche di
acciaio, l’altro 50% in tonneaux di rovere francese da 500lt di terzo passaggio.
affinamento: in bottiglia per 12 mesi
abbinamenti: formaggi, pesce, carni bianche
gradazione alcolica: 13,5%
formato: 75 cl

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