Chianti Classico 2016 - Le Fonti

Chianti Classico 2016 - Le Fonti

€14,00Prezzo

Chianti Classico Le Fonti rappresenta il nostro stile aziendale, intenso, autentico, ma di grande bevibilità.

 

Uvaggio:-Sangiovese 100%

Vigneti:-Ubicazione: nella parte più occidentale della zona di produzione delChianti Classico-

Altitudine: 300 mt. s.l.m.-

Esposizione: sud – sud ovest.-

Terreno: suoli che si evolvono dalla formazione geologica delcomplesso indifferenziato, ricchi di scheletro e dotati di bassa fertilità
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   Forma di allevamento: cordone speronato controspagliera con potatura a cordone

-   Densità di impianto: 4115 piante/ettaro e, 5495 piante/ettaro negli impianti più giovani.

-   Raccolta: manuale in cassette da 20 Kg.

Vinificazione: Temperatura di fermentazione alcolica: compresa fra i 28° e i 32°.

  • Macerazione: dieci giorni.
  • Il 30% del vino viene affinato per 6 mesi in barriques di rovere francese usate il restante 70% in vasche di acciaio e cemento vetrificato
  • Tempo di affinamento in bottiglia: sei mesi.
  • Colore: rosso rubino intenso.
  • Profumo: caratteristico con note di frutti rossi maturi.

 

  • Sapore: caratteristico, armonico, persistente.
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