IGT Toscana Rosso "Cabernets" 2017 - La Cura

IGT Toscana Rosso "Cabernets" 2017 - La Cura

€30,00Prezzo

TIPOLOGA DEL TERRENO sedimentario di matrice argillosa caratterizzato
da una notevole profondità e dalla presenza di
macro e micro elementi, in particolare
magnesio
VITIGNI 95 % Cabernet S. 5% Cabernet Franc
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato
ALTITUDINE 30 m.s.l.m.
ESPOSIZIONE nord-sud
SUPERFICE DEL VIGNETO 1,5 Ha
DENSITA’ CEPPI 4500 piante/Ha
PRUDUZIONE UVA 40 q.li/Ha
ETA’ MEDIA PIANTE 25 anni
EPOCA VENDEMMIA fine settembre primi giorni di ottobre con
selezione e raccolta a mano in cassette delle
uve, che vengono adagiate una notte in cella
frigo a 8°C
VINIFICAZIONE scarico delle uve in diraspatrice e successiva
fermentazione sulle bucce per 21 giorni in tini
di acciaio a T controllata di 26 °C
AFFINAMENTO 12 mesi in tonneaux nuovi e 6 mesi in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso rubino concentrato. Profumi che
intrecciano spezie, amarena sottospirito, cenni
erbacei, note marine e balsamiche. In bocca è un
vino pieno, energico; notevole la struttura retta da
tannini densi e profondi. Lungo e piacevole il
finale: concentrazione ed eleganza in armonia.
ALCOL SVOLTO 15%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C

TRASPARENTE.gif
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