Monteregio di Massa Marittima Vermentino DOCG "Falco Pescatore" 2019 - La Cura

Monteregio di Massa Marittima Vermentino DOCG "Falco Pescatore" 2019 - La Cura

€7,90Prezzo

INFORMAZIONI TECNICHE ESAME ORGANOLETTICO TIPOLOGA DEL TERRENO sedimentario di matrice argillosa caratterizzato da una notevole profondità e dalla presenza di macro e micro elementi, in particolare magnesio VITIGNI 100% vermentino SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot ALTITUDINE 30 m.s.l.m. ESPOSIZIONE est-ovest SUPERFICE DEL VIGNETO 2,5 Ha DENSITA’ CEPPI 4500 piante/Ha PRUDUZIONE UVA 90 q.li/Ha ETA’ MEDIA PIANTE 20 anni EPOCA VENDEMMIA seconda metà di settembre con selezione e raccolta a mano in cassette delle uve, che vengono adagiate una notte in cella frigo a 8°C VINIFICAZIONE scarico delle uve in diraspatrice e poi in una pressa a lavorazione soffice. Fermentazione del mosto a una T controllata di 14 °C AFFINAMENTO in serbatoio di acciaio inox e successivamente In bottiglia per 3 mesi NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo paglierino con accenni di riflessi verdognoli. Profumi di melone bianco maturo e pesca bianca, seguono sensazioni dolci, una componente minerale via via compare nel vino. Il palato è fine, non troppo voluminoso ma pieno e morbido. Una bella acidità ne esalta la freschezza. ALCOL SVOLTO 12,5 % TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

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