Maremma Toscana Sangiovese DOC "Cavaliere d'Italia" 2017 - La Cura

€7,50Prezzo

TIPOLOGA DEL TERRENO sedimentario di matrice argillosa caratterizzato
da una notevole profondità e dalla presenza di
macro e micro elementi, in particolare
magnesio
VITIGNI 100% Sangiovese
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato
ALTITUDINE 30 m.s.l.m.
ESPOSIZIONE est-ovest
SUPERFICE DEL VIGNETO 2,5 Ha
DENSITA’ CEPPI 4500 piante/Ha
PRUDUZIONE UVA 90 q.li/Ha
ETA’ MEDIA PIANTE 20 anni
EPOCA VENDEMMIA seconda metà di settembre con selezione e
raccolta a mano in cassette delle uve, che
vengono adagiate una notte in cella frigo a 8°C
VINIFICAZIONE fermentazione sulle bucce per circa 8 giorni, in
serbatoi di acciaio inox a una temperatura
controllata di 26 °C
AFFINAMENTO in serbatoio di acciaio inox e successivamente
In bottiglia per 6 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso rubino trasparente. Profumi di piccoli frutti
rossi, fragola, ciliegia e caramelle alla frutta.
Sapido e quasi piccante, più per freschezza che
per concentrazione.
ALCOL SVOLTO 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-18°C

TRASPARENTE.gif
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