TIPOLOGA DEL TERRENO: sedimentario di matrice argillosa caratterizzato
da una notevole profondità e dalla presenza di
macro e micro elementi, in particolare
magnesio
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
ALTITUDINE: 30 m.s.l.m.
ESPOSIZIONE: est-ovest
SUPERFICE DEL VIGNETO: 2,5 Ha
DENSITA’ CEPPI: 4500 piante/Ha
PRUDUZIONE UVA: 90 q.li/Ha
ETA’ MEDIA PIANTE: 20 anni
EPOCA VENDEMMIA: seconda metà di settembre con selezione e raccolta a mano in cassette delle uve, che vengono adagiate una notte in cella frigo a 8°C
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 14°-18° C |
| Zona | Maremma Toscana |
| Formato | 0,75 L |
| Tipologia Vino rosso | Aglianico |
Fermentazione sulle bucce per circa 8 giorni, in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 26° C. Affinamento in serbatoio di acciaio inox e successivamente in bottiglia per 6 mesi
Rosso rubino trasparente. Profumi di piccoli frutti rossi, fragola, ciliegia e caramelle alla frutta. Sapido e quasi piccante, più per freschezza che per concentrazione.
| Zona | Maremma Toscana |
| Indirizzo | La Cura, Strada Regionale 439 Sarzanese Valdera, Cura Nuova, GR, Italia |
| Ettari vitati | 15 |
| Produziona annua | 30.000 |
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