Bionda del Roé 2019 - Azienda Vitivinicola MO

Bionda del Roé 2019 - Azienda Vitivinicola MO

€8,90Prezzo

AZIENDA VITIVINICOLA MO

Piacevole vino bianco secco leggermente vivace ottenuto dalla vinificazione  di uve prodotte da vitigni della varietà favorita e altri vitigni a bacca bianca.
Vitigno: Favorita e altre varietà a bacca bianca. Collocazione geografica: Canale (CN).

Caratteristiche dei vigneti: Vigneti collinari ben esposti. Il terreno è asciutto, sabbioso e ricco di sali minerali. Le viti sono coltivate con il sistema Guyot.

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, raccolte a mano perfettamente mature. Fermentazione del mosto senza vinaccia per alcuni giorni, in serbatoi di acciaio inox termocondizionati, in seguito viene chiarificato per liberarlo da ogni impurezza. Rifermentazione in autoclave fino a raggiungere la pressione di 0,8 bar.

Maturazione e affinamento:  Per mantenere intatti freschezza e profumi il vino viene conservato in vasche d’acciaio per 3-4 mesi e messo  in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino; profumo delicato, caratteristico; sapore secco, armonico, amabile e leggermente vivace.

Abbinamento: Ottimo come aperitivo. Antipasti e piatti di pesce. Servire a 8-10°C. 

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