Barbera d'Alba "Septem" 2018 - Periplo by Rattalino

Barbera d'Alba "Septem" 2018 - Periplo by Rattalino

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PERIPLO BY MASSIMO RATTALINO

 

TERRENO calcareo sabbioso

VINIFICAZIONE fermentazione per 15/20 giorni con follature manuali. 70% in vasche d'acciaio, il restante 30% in botti di legno dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento di 6 mesi viene assemblato in acciaio e lasciato riposare per 2/3 mesi. 

AFFINAMENTO In acciaio, per piccola parte, anche in botti di rovere di Slavonia da 20 hl.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore rosso rubino intenso, con intensi aromi di more, ciliegie e prugne. Gusto pieno e armonico con una leggera acidità che lascia il posto alla morbidezza e alla pienezza del vino. Vinoso, fresco e ben equilibrato, è un vino facile da bere, ma allo stesso tempo gustoso e ricco.

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