"Septem" è un vino rosso di Barbera d'Alba appartenente alla linea innovativa dell'azienda Rattalino. Vinoso, fresco e ben equilibrato, è un vino facile da bere, ma allo stesso tempo gustoso e ricco.
TERRENO calcareo sabbioso
| Zona | Montà-Canale |
| Denominazione | Barbera d'Alba |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Formato | 0,75 L |
| Vitigno | Barbera |
| Tipologia Vino rosso | Barbera d'Alba |
Fermentazione per 15/20 giorni con follature manuali. 70% in vasche d'acciaio, il restante 30% in botti di legno dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento di 6 mesi viene assemblato in acciaio e lasciato riposare per 2/3 mesi. Affinamento in acciaio, per piccola parte, anche in botti di rovere di Slavonia da 20 hl.
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: intensi aromi di more, ciliegie e prugne
Gusto: pieno e armonico con una leggera acidità che lascia il posto alla morbidezza e alla pienezza del vino. Vinoso, fresco e ben equilibrato, è un vino facile da bere, ma allo stesso tempo gustoso e ricco.
| Indirizzo | Rattalino Massimo Vini, Strada Giro del Mondo, Barbaresco, CN, Italia |
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