Metodo Classico Rosato Non Dosato - "Aurora" - 50 mesi - Torrazzetta

Metodo Classico Rosato Non Dosato - "Aurora" - 50 mesi - Torrazzetta

€21,00Prezzo
  • Produttore: Torrazzetta
  • Regione: Lombardia
  • Denominazione: Vino Spumante di Qualità Pinot Nero Metodo Classico Rosato Non Dosato
  • Vitigno: Pinot Nero 100%
  • Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e trasferimento in vasca inox per una breve macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata (5/8 ore), svinatura del mosto e continuazione della fermentazione a temperatura controllata (16/20° C) per circa 3 settimane.
    Refrigerazione a -4°C per 15 giorni per effettuare una stabilizzazione tartarica.
    Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia con aggiunta di zucchero e lieviti.
  • Affinamento: Minimo 50 mesi di affinamento sui lieviti con almeno un riaccatastamento e minimo 9 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
  • Note di degustazione: Ricco, pieno ed espressivo. Rosato carico con riflessi corallo e sentori di fragoline di bosco
  • Formato: 75 cl
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