Chianti DOCG "Antiche Vie" 2018 - Pietro Beconcini

Chianti DOCG "Antiche Vie" 2018 - Pietro Beconcini

€12,00Prezzo

ALCOOL: 12,5 % by vol.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 30.000

UVAGGIO: Sangiovese (70%), Malvasia nera , Trebbiano (30%)

ZONA DI PRODUZIONE: San Miniato, Toscana

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima e seconda decade di settembre.

NATURA DEL TERRENO: Argille Bianche calcaree a PH alto con scheletro formato da conchiglie fossili di età pliocenica

ALTITUDINE: 100-150 mt. S.l.m.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 7000 ceppi per ettaro.

RESA PER PIANTA: 1,5 kg di uva

VINIFICAZIONE: In cemento con lieviti indigeni e macerazione sulle vinacce di 11 giorni.

MATURAZIONE: In cemento per 6 mesi

AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia

CONSIGLI: Conservare la bottiglia coricata al buio non oltre i 20°. Stappare almeno un’ora prima del consumo.

ABBINAMENTI: Primi piatti anche molto elaborati, carni bianche, formaggi freschi, salumi, pesce cucinato in rosso.

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore Rosso rubino vivace Profumo Vinoso con sentori di viola e ciliegia matura Sapore Rotondo, di buona corposità, acidità spiccata e buona persistenza

TRASPARENTE.gif
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