89/90 Rosso 2016 - La Piotta

89/90 Rosso 2016 - La Piotta

€17,90Prezzo

89/90 ROSSO 
TIPOLOGIA:  Vino rosso fermo    

VITIGNI: Barbera 70% Cabernet Sauvignon 30% 
TERRENO: Calcareo/Argilloso 
VINIFICAZIONE: La vendemmia è eseguita con un’attenta selezione delle uve.  Successivamente alla  pigiadiraspatura  il mosto viene avviato alla fermentazione con le bucce a temperatura controllata per 15-20 giorni,  durante la quale sono eseguiti più rimontaggi.  Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura. Il vino affina per 12 mesi in tonneau. 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino profondo, ha profumo intenso ed elegante con sentori composti di piccoli frutti rossi, prugna a cui si  aggiungono note speziate e erbacee. Al palato dimostra buona struttura,  eleganza ottimo equilibrio e una grande morbidezza. 
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 %vol. 
ABBINAMENTI: Si abbina ottimamente a carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati. 
TEMPERATURA DI SERVZIO: 16-18°C. 
CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 36-48 mesi.

TRASPARENTE.gif
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